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Minstrel .人生之歌
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安平老街.黑色豬排


  這家店在安平老街裡,營業時間只有六日和例假日

  往來熙熙攘攘的人群,總不免在此處佇足,品嚐獨特風味的日式炸豬排
 

  他們是門口擺攤,裡面有位子坐,內用的話有古早味紅茶無限暢飲(個人蠻喜歡紅茶的味道,好喝!!)
 
  下面是剛起鍋的豬排,有看到凸出一塊吧??   裡面包的就是主餡。

 答.案.揭.曉 ~

 所謂的黑色豬排,裡面包的是皮蛋豆腐


  這個豬排是用兩片薄的里肌肉包覆住一份皮蛋豆腐後下鍋油炸而成,一份要價50元

     咬下去第一口,其實我先嘗到的是很明顯的柴魚味...大概是剛好咬到柴魚片吧??

     豬排的部分因為薄,吃起來是酥酥脆脆的口感,還不差。

     皮蛋+豆腐+醬汁+豬排 = 複雜奇妙的滋味,但皮蛋的味道沒有很突出,反而是柴魚和醬汁

     的存在感很強,所以.......個人覺得是柴魚統合了全部的味道

     有興趣嚐鮮的人可以參考 http://tw.eliwp.com/062289803/ 
  

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